Dame Victoire

Dame Victoire | La Queue-les-Yvelines

Depuis le XVe siècle, le Domaine de la Couharde ne cesse d’évoluer grâce au travail des femmes. Se sont succédé ici des dames engagées, inspirantes et indépendantes, sans roi ni valet, parmi lesquelles notamment Diane de Poitiers, Madame de Miramion et toutes celles qui, aujourd’hui encore, font rayonner le Domaine de la Couharde.

Chez Dame Victoire, cette histoire se prolonge autour de la table. Jean Covillault y imagine une cuisine familiale, généreuse et vivante, portée par les produits, les saisons et l’envie de partager. Une cuisine sincère, inspirée de ces repas de maison que l’on aime retrouver, avec des plats à poser au centre de la table et à partager.